Procedente del olivar más antiguo de nuestra familia, adquirido en 1898 por nuestro bisabuelo, nace un AOVE ecológico excepcional que representa más de un siglo de tradición, respeto por la tierra y cultura del aceite.
Elaborado con las variedades Verdial de Badajoz, Cornicabra, Cornezuelo y Picual, este exclusivo coupage ofrece una personalidad única y difícil de encontrar en el mercado, marcada por el equilibrio entre elegancia, complejidad y autenticidad.
Con una acidez natural de tan solo 0,10º, este virgen extra es fruto de una cuidada recolección temprana y de una elaboración extremadamente precisa. Las aceitunas son recolectadas en octubre, en su momento óptimo de frescura y expresión aromática, sacrificando deliberadamente rendimiento —apenas entre un 10% y un 12%— para obtener un aceite de calidad extraordinaria.
Cada botella encierra el auténtico zumo de aceitunas recién exprimidas: un aceite de perfil dulce y sedoso en boca, con matices verdes, frescos y equilibrados, culminados por un sutil y elegante picante en garganta que aporta profundidad y persistencia.
El resultado es un AOVE singular, elaborado desde el conocimiento y la sensibilidad de cuatro generaciones de aceiteros comprometidos con la excelencia y el origen.
Se presenta en botella de 500 ml con estuche de madera, pensado para conservar y realzar el carácter exclusivo de esta edición limitada.